3 、菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包醋2汤匙、简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、菜咸翻炒均匀即可出锅。豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包改成中火 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包糖少许 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、蒜苗切段 ，另起锅加入少许油 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、然后将蛋翻面 ，淋入少许醋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、待鸡蛋底部凝结后 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、蒜切片 ，烧热后打入鸡蛋 ，